Tous nos fours sont construits avec 70% de matière volcanique une nouvelle évolution.

La plaque de cuisson
C’est sans aucun doute la partie la plus importante du four.
La plaque de cuisson est composée de sept coins de 6 cm de diamètre pour l’accumulation de chaleur.

La première, la plaque de cuisson proprement dite, est fabriquée avec des matériaux volcaniques spéciaux, de 6 cm de long, qui ont la propriété d’accumuler rapidement la chaleur nécessaire à la cuisson; le second est formé par une base en ciment réfractaire et sable volcanique qui absorbe la chaleur et la renvoie au premier; c’est un isolant spécial qui agit comme un miroir sur la chaleur, la repoussant vers le haut; les deux autres couches sont composées de sels naturels qui ont pour fonction de sécher l’humidité contenue dans les pizzas.
Grâce à la forme et à la structure spéciales des surfaces de cuisson, les fours MAGMAFORNI peuvent cuire un grand nombre de pizzas rapidement et uniformément sans aucun problème de refroidissement.

Le revêtement
Le revêtement extérieur est entièrement personnalisable pour l’adapter aux finitions esthétiques de votre salle.
La bouche est en demi-cercle proportionnel à la taille du four. environ 47 cm.

entretien
Le dôme ne nécessite aucun entretien et a une durée illimitée.
La table de cuisson, plus sujette à l’usure due à l’abrasion des outils, peut être remplacée très facilement.

OPTION : ASSISTANCE GAZ 

Vous pouvez soutenir et vitaminer votre four à bois grâce à nos brûleurs à gaz ! Le rôle du gaz est limité à la seule flamme d’allumage